150g Kastanien mit Öl pürieren 150g Kastanien grob hacken Mehl, Salz und Hefe mischen Honig und Wasser zugeben Kastanienmus zugeben 5 Minuten zu glatten Teig verkneten 1h zugedeckt gehen lassen Kastanienhack unterkneten Laib formen 1,5h zugedeckt gehen lassen Oberfläche anfeuchten und mit Mehr besieben Oberfläche einschneiden Brot bei 210 Grad (Umluft) 10 Minuten anbacken Brot bei 180 Grad (Umluft) 35 Minuten fertig backen